Ако искате да научите повече за кетогенната диета, сте попаднали на правилното място! Кетогенната диета или кето диетата е хранителна стратегия, която се фокусира върху цялостното здраве и загубата на тегло, като приблизително 70% от калориите идват от мазнини, 25% от протеини и 5% от въглехидрати.
Ако искате да започнете този тип диета, е необходимо да потърсите насоки от експерт диетолог. Той ще ви препоръча само естествени и пресни храни, като избягва заместителите на хранене и нисковъглехидратните продукти, които често са пълни с нездравословни, неестествени съставки. С тяхна помощ можете да сте сигурни, че спазвате правилно кето диетата и извличате максимална полза от нея.
Каква е целта на кето диетата?
Целта на тази диета без захар е да доведе организма до състояние на кетоза, при което той може по естествен начин да произвежда глюкозата, необходима за оцеляването му, и да увеличи консумацията на калории чрез изгаряне на мазнини. Това означава, че вместо да разчита на захарта като източник на енергия, организмът ще използва мазнините като гориво, точно както при високовъглехидратни диети. Чрез тази диета приемът на въглехидрати в организма се намалява драстично, което му позволява да изгаря повече мазнини, което води до подобряване на общото здравословно състояние.
Кетогенната диета съществува от 20-те години на миналия век и въпреки че през последните години придоби популярност, първоначално е разработена за лечение на епилепсия. В днешно време обаче тя се използва и за подпомагане на отслабването, както и при други дегенеративни заболявания.
Характеристики на кето диетата
Кетогенната диета е диета, при която драстично се намаляват въглехидратите, увеличават се протеините и се набляга на приема на мазнини. Основната цел на тази диета с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати е да предизвика процес, наречен кетоза, който принуждава организма да използва мазнините като източник на енергия. При наличието на въглехидрати всички клетки ги използват като основен източник на енергия. Но когато въглехидратите се намалят драстично, организмът започва да използва мазнините като източник на енергия, с изключение на нервните клетки, които нямат този капацитет. След няколко дни консумация на само 20-50 грама въглехидрати на ден организмът навлиза в състояние на кетоза, при което се образуват молекули, наречени кетонни тела, които се използват от мозъка като източник на енергия.
Преминавайки към кетогенна диета, можете да поддържате високи нива на енергия, като същевременно помагате на тялото си да изгаря мазнините за енергия.
След като вече знаете какво е кето диетата и защо тя може да ви помогне в постигането на целите за поддържате на тялото ви в добра форма, е време да ви запознаем с това какви храни може да включите в своето меню.
Мазнини: авокадо, какаово масло, кокосово масло, жълтък, масло от авокадо, гхи, плодове, ядки
Какво може да включите в кето диетата си?
Риба: сьомга, пъстърва, скумрия, сардини, писия, скариди, скариди, скариди, раци, омари, миди, миди, стриди, калмари, сепия, кочани царевица, миди, аншоа, сом, крокер, хек, херинга, барбун, миди. Умерени количества от лаврак, шаран, риба тон, скумрия, акула, риба меч.
Месо: Говеждо, свинско, овче и дивечово месо.
Яйца: Яйцата са най-пълноценният, хранителен и универсален източник на храна в природата. Те не само са основна част от класическата диета с пилешко месо, но могат да се приготвят по различни начини, за да се подобри вкусът и хранителните вещества – от патешки, пъдпъдъчи и гъши яйца, до твърдо сварени, поширани, омлети и пържени. Независимо как ги приготвяте, яйцата са източник на важни витамини, минерали и протеини, които ви помагат да получите енергията и хранителните вещества, необходими за поддържане на добро здраве и щастие.
Ядки и семена: Ядките и семената са чудесно допълнение към всяка диета. Докато сушените плодове трябва да се консумират умерено поради високото съдържание на въглехидрати, ядките и семената осигуряват редица полезни хранителни вещества и могат да бъдат чудесен начин да добавите вкус и текстура към ястията си.
Най-добрите ядки са макадамия, пекан, лешници, бразилски орехи, бадеми, орехи и какаови зърна. Опитайте да запечете, за да подчертаете вкуса им, и ги добавете към салати, зърнени храни и други ястия.
Подсладители: стевия и еритритол
Сладкиши: вкусни веган бисквитки oт Amore.bg, кето гранола, десерти от фурми, ядки и семена.
Като цяло целта на кето диетата е да ви помогне да отслабнете, като намалите количеството на приеманите въглехидрати и ги замените със здравословни мазнини и протеини. Спазвайки тази диета, можете да изпитате различни ползи за здравето, като същевременно ви помага да постигнете целите намаляване на телесното тегло.